图书列表--机械工业出版社

食品雕刻工艺

作者李保定

定价：22.0 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-33208-4

出版日期： 2011-02-22

本书是烹饪工艺与营养专业教学用书，也可以作为酒店管理专业、短期食品雕刻培训、食品雕刻爱好者的参考用书。

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营养配膳基础

作者张首玉

定价：39.0 元 (1)条评论

ISBN：978-7-111-33460-6

出版日期： 2018-08-13

本书可作为高等职业教育烹饪工艺与营养、食品加工技术、食品营养检测、酒店管理等相关专业的教学用书，也可以作为公共营养师、营养配餐员职业技能鉴定的辅导用书，还可作为酒店在职营养配餐师、厨师和服务员提高技能和营养知识的参考书。

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酒品鉴赏与服务

作者陈秋萍主编

定价：31.0 元 (4)条评论

ISBN：978-7-111-34482-7

出版日期： 2011-08-02

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中国名菜

作者李保定

定价：33.0 元 (3)条评论

ISBN：978-7-111-32721-9

出版日期： 2019-02-25

本书可作为高职高专烹饪工艺与营养专业的教学用书，也可作为酒店管理、导游等相关专业的参考用书。

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食品雕刻与菜肴盘饰设计

作者文歧福邓超主编

定价：69.0 元 (3)条评论

ISBN：978-7-111-38623-0

出版日期： 2012-09-04

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现代厨房管理实务

作者鲁煊文歧福

定价：48.0 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-67187-9

出版日期： 2021-02-23

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茶艺管理概论

作者常淑娟

定价：42.0 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-44322-3

出版日期： 2019-01-02

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冷菜与冷拼制作技术

作者文歧福韦昔奇主编

定价：45.0 元 (6)条评论

ISBN：978-7-111-34660-9

出版日期： 2017-07-26

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餐饮管理实务

作者主编武瑞营

定价：35.0 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-46788-5

出版日期： 2017-07-19

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烹饪营养与卫生

作者杨霞

定价：45.0 元 (1)条评论

ISBN：978-7-111-33393-7

出版日期： 2018-03-02

本书可作为高职高专烹饪专业、食品专业和餐饮管理专业的配套教材，也可作为中等职业学校烹饪专业、餐饮管理专业及相关专业人员自学和培训用书。

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现代烧腊制作技术

作者邓宇兵主编

定价：39.8 元 (1)条评论

ISBN：978-7-111-50796-3

出版日期： 2015-09-06

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酒水知识与调酒技术

作者费寅韦玉芳编著

定价：49.9 元 (7)条评论

ISBN：978-7-111-29601-0

出版日期： 2010-02-04

本书既可作为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材，也可作为调酒师培训学校的教材和调酒爱好者的自学用书。

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