本书针对高等职业技术教育的特点和课时要求，按照认识规律，在力求体现教学的科学性、自然适应性、可接受性、连贯性和循序渐进性的前提下优化组合而成。通过对本书的学习，学生能掌握与制冷相关流体力学与热工基础知识，形成制冷的基本概念，了解制冷的基本原理、方法，认识常见的制冷部件及装置，为后续专业课程的学习奠定基础。 本书包括五部分内容：工程热力学基础、工程流体力学基础、传热学基础、制冷原理和制冷装置。 本书可作为高职高专院校制冷与空调工程专业课程教材，也可作为制冷维修高级工和技师考级用辅导教材。

前言
主要符号表
绪论
第一章 工程热力学基础
第一节 基本概念
一、工质及热力系统
二、工质的热力状态及状态参数
三、理想气体状态方程
思考与练习
第二节 热力学基本定律
一、热力过程
二、热力学第一定律
三、稳定流动能量方程及工质的焙
四、热力学第二定律
五、热力学第三定律
思考与练习
第三节 水蒸气与湿空气
一、水蒸气
二、湿空气
思考与练习
第四节 溶液热力学基本知识
一、溶液
二、溶液基本定律
三、二元溶液气液相平衡
思考与练习
第二章 流体力学基础
第一节 流体静力学基础
一、流体的静力学方程式
二、流体静力学的应用
思考与练习
第二节 流体动力学基础
一、基本概念
二、伯努利方程
三、流体在管内流动的阻力
思考与练习
第三章 传热学基础
第一节 稳态导热
一、导热的基本定律
二、平壁的稳态导热
三、圆筒壁的稳态导热
思考与练习
第二节 对流换热
一、基本概念
二、准则
三、常见准则方程
四、沸腾与凝结
思考与练习
第三节 辐射换热
一、热辐射的概念
二、热辐射的丛本定律
思考与练习
第四节 传热过程与换热器
一、传热过程
二、换热器
三、传热的强化
思考与练习
第四章 制冷原理
第一节 制冷剂、载冷剂和润滑油
一、制冷剂
二、载冷剂
三、润滑油
思考与练习
第二节 蒸气压缩式制冷
—、单级蒸气压缩式制冷
二、双级压缩及复叠式制冷
二、自然复叠式制冷
思考与练习
第三节 吸收式、吸附式与半导体制冷
—、吸收式制冷
二、吸附式制冷
三、半导体制冷
思考与练习
第五章 制冷装置
第一节 制冷系统设备
一、制冷压缩机
二、冷凝器
三、蒸发器
四、节流机构
五、辅助设备
思考与练习
第二节 常见制冷装置
一、常见制冷装置的分类与应用
二、冷冻冷藏装置
三、空调用制冷装置
四、试验用制冷装置
五、工业与工程用制冷装置
思考与练习
附录
附录A 水和水蒸气热力性质表
附表1 饱和水与饱和水蒸气表(按温度排列)
附表2 饱和水与饱和水蒸气表(按压力排列)
附表3 未饱和水与过热水蒸气表
附录B 制冷剂热力学性能图表
附图1 R12压焓图
附表1 R12饱和液体和饱和气体性质表
附图2 R22压焓图
附表2 R22饱和液体和饱和气体性质表
附图3 R32压焓图
附表3 R32饱和液体和饱和气体性质表
附图4 R125压焓图
附表4 R125饱和液体和饱和气体性质表
附图5 R134a压焙图
附表5 R134a饱和液体和饱和气体性质表
附表5A R134a过热气体性质表
附图6 R407C压焙图
附表6 R407C沸腾状态液体和结露状态气体性质表
附表7 R410A沸腾状态液体和结露状态气体性质表
附图7 R600a压焓图
附表8 R600a饱和液体和饱和气体性质表
附图8 R717压焙图
附表9 R717饱和液体和饱和气体性质表
附图9 R718压焓图
附表10 R718饱和液体和饱和气体性质表
附图10 R744压焙图
附表11 R744饱和液体和饱和气体性质表
参考文献