机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法,根据食品冷冻冷藏库的结构分类,本书设置了土建式冷库、装配式冷库、气调冷库三个学习领域。每个学习领域又分别设置了冷库建筑结构、冷库建筑施工、制冷系统的安装与调试、冷库运行管理四个实施步骤。通过本书的学习,学生很容易掌握这三种冷库的基本知识和操作技能。 本书为能源与动力工程专业职教师资本科培养的教材,也可作为相关专业大学生和从事冷库施工安装与运行管理工作的工程技术人员的参考书。
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