目 录
前言
第一章 礼仪概述 1
第一节 礼仪的概念 2
第二节 礼仪的起源与发展 4
第三节 礼仪的原则与特征 5
第四节 礼仪的功能与作用 7
第五节 东西方礼仪的比较 9
第六节 酒店服务礼仪 11
本章小结13
思考与练习14
第二章 酒店服务人员形象礼仪16
第一节 仪容礼仪 16
第二节 仪表礼仪 31
第三节 仪态礼仪 32
第四节 服饰礼仪 57
本章小结61
思考与练习61
第三章 酒店服务人员日常交往礼仪64
第一节 见面礼仪 64
第二节 谈话礼仪 70
第三节 交往礼仪 74
本章小结80
思考与练习80
第四章 酒店各岗位服务礼仪 83
第一节 礼宾服务礼仪 84
第二节 前台服务礼仪 96
第三节 客房服务礼仪 107
第四节 餐厅服务礼仪 113
第五节 康乐服务礼仪 124
第六节 “三吧”服务礼仪 129
本章小结 134
思考与练习 134
第五章 旅游服务礼仪 136
第一节 旅游服务人员礼仪136
第二节 导游员服务礼仪143
本章小结149
思考与练习149
第六章 宗教礼仪 152
第一节 佛教 153
第二节 基督教 156
第三节 伊斯兰教 159
第四节 道教 162
本章小结165
思考与练习165
第七章 中国礼俗 167
第一节 中国部分节日习俗167
第二节 中国部分少数民族习俗与禁忌 176
第三节 港澳台地区礼俗礼仪182
本章小结184
思考与练习185
第八章 外国礼俗 187
第一节 亚洲地区礼俗 188
第二节 美洲、大洋洲地区礼俗203
第三节 欧洲地区礼俗 214
第四节 非洲地区礼俗 228
本章小结232
思考与练习232
第九章 涉外礼仪 234
第一节 涉外礼仪基本原则234
第二节 主要涉外活动礼仪236
本章小结253
思考与练习253
参考文献256