本书是由全国机械职业教育教学指导委员会和机械工业出版社联合组织编写的“ 十二五” 职业教育国家规划立项教材， 是根据教育部公布的《职业院校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》， 同时参考制冷工职业资格标准编写的。 本书主要内容包括电冰箱电气控制基础与技能、房间空调器电气控制基础与技能、小型冷库电气控制基础与技能、户式中央空调电气控制基础与技能， 涵盖了制冷电气控制基础知识、制冷电气控制系统维修及安装调试技能等教学内容。 本书重点强调培养专业技能和实际应用能力， 编写过程中力求体现以下特色。 １.. 执行新标准本书依据最新教学标准和课程大纲要求， 对接职业标准和岗位需求， 具有较强的针对性和实用性； 同时结合现代冷库的发展趋势， 引入本领域成熟的新技术、新工艺和新设备， 具有先进性和科学性。 ２.. 体现新模式本书采用理实一体化的编写模式， 突出“ 做中教， 做中学” 的职业教育特色， 把相关理论知识及方法的学习和工作实践这两个环节与过程有机结合在一起， 突出专业技能、职业能力的培养。 ３.. 还原实际情境本书以典型的学习性工作任务为课题任务， 以具体的工作过程为课题内容， 以实际的工作环境为课题背景， 根据制冷和空调设备运行与维修专业岗位需求， 以核心职业能力为中心， 以典型的学习性工作任务为课题， 还原实际工作的情境， 使学习性工作过程完整、真实， 安全与质量并重。 根据各校的不同情况， 本书教学参考学时为６８～７８ 学时。为了方便读者学习， 在每单元之后配有习题练习， 并附有参考答案。 全书共４ 个教学单元， 由广西机电技师学院邓锦军主编， 柳州职业技术学院蒋文胜、南昌汽车机电学校刘海参编。具体分工如下： 广西机电技师学院邓锦军编写了第一单元、第二单元、第三单元课题一至课题二及全书各单元对应的习题练习参考答案； 南昌汽车机电学校刘海编写第四单元； 柳州职业技术学院蒋文胜编写第三单元课题三。全书由邓锦军修改和统稿。 本书由广东省轻工职业技术学校曾波主审， 他对书稿提出了许多宝贵意见。本书经全国职业教育教材审定委员会审定， 评审专家对本书提出了宝贵的建议， 在此对他们表示衷心的感谢！ 编写过程中， 编者参阅了国内出版的有关教材和资料， 在此一并表示衷心感谢！ 由于编者水平有限， 书中不妥之处在所难免， 恳请读者批评指正。 编　者