本书是根据教育部《关于中等职业教育专业技能课教材选题立项的函》（教职成司［2012］95号），由全国机械职业教育教学指导委员会和机械工业出版社联合组织编写的“十二五”职业教育国家规划教材，是根据教育部于2014年公布的《中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》，同时参考制冷设备维修工职业资格标准编写的。 本书主要介绍制冷压缩机、热交换设备、节流装置以及各类辅助装置的结构、工作原理和特点，重点强调培养制冷作业安装、调试、安全操作的动手能力。本书编写过程中力求体现以下的特色。 1执行新标准本书依据最新教学标准和课程大纲，满足制冷专业方向、空调设备安装与维修专业方向和中央空调运行管理专业方向培养的需要，对接职业标准和岗位需求，符合制冷设备维修工中、高级和技师职业资格考核标准。 2体现新模式本书采用理实一体化的编写模式，有针对性地编制出十项重要的制冷作业操作技能训练，突出“做中教，做中学”的职业教育特色。 3解决现实困难针对制冷系统易安装难调试的情况，给出了热力膨胀阀整定调试，以及毛细管长度的测定等经验操作方法，满足了工程技术人员的学习需要。 本书在内容处理上主要有以下几点说明：①简单阐述工作原理，分清结构，细述特点；②基本剥离深奥的理论分析，几乎没有晦涩的数学公式；③技能训练都是从实践工作和教学中提炼出来的；④本书建议学时为60学时。 全书共4单元，由广东省轻工职业技术学校曾波主编，由王启祥主审。编写人员及具体分工如下：广东省海洋工程职业技术学校陈海强、何嘉维编写单元一和单元四，广东省轻工职业技术学校曾波和广东省海洋工程职业技术学校李吉庆编写单元二，广东省轻工职业技术学校曾波和广东省海洋工程职业技术学校刘俏苑编写单元三。 本书经全国职业教育教材审定委员会审定，评审专家对本书提出了宝贵的建议，在此对他们表示衷心的感谢！编写过程中，编者参阅了国内出版的有关教材和资料，在此一并表示衷心感谢！ 由于编者水平有限，书中不妥之处在所难免，恳请读者批评指正。 编者